Dalam perjalanan ke tempat kerja hari ini, saya berhenti di pangsapuri bantuan tempat tinggal ibu bapa saya. Semasa saya tiba, mereka sedang bersarapan, jadi saya duduk di meja dan melawat mereka semasa makan. Saya perhatikan bahawa kotak madu di tengah meja telah berubah menjadi hitam, dan saya mempertimbangkan madu yang saya bawa untuk bekerja hari ini.
Apabila orang mendapati bahawa madu telah menjadi hitam atau berkristal, kami biasanya menerima panggilan. Penyimpanan madu yang tidak betul boleh menyebabkan masalah ini. Madu hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering di dalam bekas kedap udara. Lama kelamaan, madu akan menjadi gelap dan rasa akan berubah, tetapi ia boleh dimakan selama-lamanya. Apabila gelap, ia mungkin kehilangan sedikit rasa atau menjadi berlumpur. Apabila madu menjadi keruh, anda mungkin juga menemui kristal di dalamnya. Selagi madu disimpan dengan betul, ia tidak akan menjadikan madu tidak selamat. Madu yang disimpan di dalam peti sejuk akan mengkristal dengan lebih cepat.
Sekiranya madu anda telah mengkristal, anda boleh meletakkan bekas di dalam air suam dan kacau madu sehingga kristal larut. Menahan keinginan untuk mencairkan kristal dengan air panas mendidih, kerana ini akan merosakkan warna dan rasa madu. Sekiranya madu anda berbuih atau berbau seperti alkohol, sila buangkannya dan buang.
Sebungkus kecil madu yang gelap dalam kehidupan dibantu akan selamat dimakan untuk beberapa waktu yang akan datang, tetapi kakitangan ruang makan mungkin ingin mencari cara lain untuk menyimpan bekalan madu mereka. Ini mengingatkan saya akan pulang untuk memeriksa balang madu saya.
